Flan à la vanille

Un délicieux flan, c'est si simple à réaliser !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


316 kcal par personne

  • Calories totales : 1901 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 47 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à manqué ou un moule à tarte
  2. Fendre une gousse de vanille et prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans une casserole, mélanger le lait et les graines de vanille. Faire frémir le mélange. 
  3. Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter progressivement la Maïzena puis le lait chaud. Mélanger énergiquement la préparation. Verser celle-ci dans la casserole. Faire chauffer à feu doux en remuant
  4. Etaler le rouleau de pâte dans le moule. Verser la préparation sur la pâte. Enfourner environ 45 minutes. Laisser refroidir avant de servir. 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant, agréable et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : Gaillac - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Coteaux de l'Aubance - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Bordeaux supérieur - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Graves supérieures - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Vin de pays des côtes de gascogne - blanc moelleux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×