Salade de pommes de terre au saumon au Cookeo

Une délicieuse salade à réaliser rapidement !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 18 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


287 kcal par personne

  • Calories totales : 1148 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 27 g par personne
  • Glucides : 10 g par personne

Préparation


  1. Placer les pommes de terre dans le panier vapeur du Cookeo. Verser 20 cl d'eau dans la cuve de celui-ci. Installer le panier vapeur dans le robot. Programmer le mode cuisson sous pression durant 5 minutes. Laisser refroidir. 
  2. Nettoyer la cuve et le panier vapeur du Cookeo. Découper le saumon en cubes. Placer une feuille de papier sulfurisé. Disposer les cubes de saumon dans le panier vapeur. Verser 20 cl d'eau dans la cuve du robot. Programmer le mode cuisson sous pression durant 3 minutes. La cuisson achevée, laisser refroidir. 
  3. Presser le demi-citron. Ciseler le persil. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le jus de citron et le persil. Saler et poivrer. Fouetter énergiquement le tout afin d'obtenir une préparation homogène. 
  4. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec le saumon. Arroser avec la sauce au fromage blanc. Remuer le tout. Servir froid. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vins du thouarsais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Frascati - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet sèvre et maine - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vacqueyras - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de savoie - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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