Salade de fruits de mer aux légumes et nouilles chinoises
En entrée ou plat principal, cette salade complète aux accents asiatiques est savoureuse. Le mariage des nouilles chinoises aux fruits de mer associés aux légumes est tout bonnement divin.

- Recette facile
- Normal
- Temps total:2 h 30 min
Tags: Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Entrées froides | Nouilles chinoises | Recettes élaborées
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 900 g de fruits de mer surgelés
- 200 g de nouilles chinoises
- 10 cl d'huile d'olive
- 5 cl de sauce soja
- 3 carottes
- 2 citrons (jus)
- 1 brocoli
- 1 piment doux rouge (ou 1 poivron)
- 1 botte de coriandre
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- Sel
- Poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Faire décongeler les fruits de mer pendant 2 heures et les égoutter. Les faire revenir 4 à 5 minutes à feu vif, saler, poivrer et réserver.
- Laver le brocoli, les carottes et le piment rouge, puis les couper en petits morceaux.
- Faire cuire pendant ce temps le brocoli et les carottes 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laisser refroidir.
- Faire cuire les nouilles 2 minutes dans de l'eau bouillante salée puis laisser refroidir. Presser les citrons pour en extraire le jus.
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja, la coriandre hachée, l'ail et le piment doux. Saler, poivrer et réserver.
- Mélanger le tout et servir froid dans un bol.
Trucs et astuces de cuisine
Comment éliminer les dépôts de calcaire ?
Pour éliminer les dépôts de calcaire sur les vases à fleurs, les pots à eau etc., verser 2...
Recettes similaires
- Salade de pâtes à la tomate et au basilic
- Pommes de terre soufflées
- Cake aux olives
- Piperade au chorizo
- Gratin de fenouil à l'emmental
- Terrine de la mer
- Navarin de cabillaud aux légumes
- Haricots verts à l'Albigeoise
- Tian de courgettes et parmesan
- Asperges au jambon sauce hollandaise