Crème dessert à la vanille au Companion

&gt; Bon accord: Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Cadillac - blanc liquoreux
&gt; Excellent accord: Coteaux du layon - blanc liquoreux
&gt; Accord quasi parfait: Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
&gt; Accord parfait: Jurançon - blanc moelleux

Name: Crème dessert à la vanille au Companion
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 0,30 litre de lait entier; 0,10 litre de crème fraîche; 0,10 litre de lait concentré non sucré; 15 g de fécule de maïs; 3 g de vanille soit 1 gousse; 2 g de gélatine soit 1 feuille

Réalisez votre crème dessert en un clin d'oeil !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Préparation

Plonger la gélatine dans un bol d'eau froide. Laisser tremper celle-ci durant une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, fendre la gousse de vanille et prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
Installer le batteur dans la cuve du Companion. Mettre tous les ingrédients dans celle-ci. Programmer à vitesse 4 et à 100° durant 10 minutes.
Laisser tiédir la préparation. Verser celle-ci dans 6 pots. Couvrir les pots avec du film alimentaire. Placer au réfrigérateur au minimum 2 heures. Réserver au réfrigérateur.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche assez longue