Crème dessert à la vanille au Companion
Réalisez votre crème dessert en un clin d'oeil !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 30 min
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 10 min
- Pause: 15 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 0,30 litre de lait entier
- 0,10 litre de crème fraîche
- 0,10 litre de lait concentré non sucré
- 15 g de fécule de maïs
- 3 g de vanille soit 1 gousse
- 2 g de gélatine soit 1 feuille
137 kcal par personne
- Calories totales : 823 kcal
- Lipides : 7 g par personne
- Protéines : 4 g par personne
- Glucides : 14 g par personne
Préparation
- Plonger la gélatine dans un bol d'eau froide. Laisser tremper celle-ci durant une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, fendre la gousse de vanille et prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Installer le batteur dans la cuve du Companion. Mettre tous les ingrédients dans celle-ci. Programmer à vitesse 4 et à 100° durant 10 minutes.
- Laisser tiédir la préparation. Verser celle-ci dans 6 pots. Couvrir les pots avec du film alimentaire. Placer au réfrigérateur au minimum 2 heures. Réserver au réfrigérateur.
Vins conseillés
Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche assez longue
- > Bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
- > Très bon accord : Cadillac - blanc liquoreux
- > Excellent accord : Coteaux du layon - blanc liquoreux
- > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
- > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
