Crème brûlée à la vanille

Un dessert de notre enfance !

Crème brûlée à la vanille
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Cassonade | Crème fraîche | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre en poudre | Crème dessert

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 150°. Fendre la gousse de vanille et prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
  2. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, le lait et les graines de vanille. Incorporer la crème fraîche. Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une préparation lisse. 
  3. Verser la préparation dans 4 ramequins. Enfourner entre 30 et 45 minutes en surveillant la cuisson. La crème doit être dorée et tremblotante. Laisser refroidir avant de réfrigérer durant 2 heures. 
  4. Parsemer les crèmes de cassonade. Caraméliser les crèmes à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four.

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