Gâteau renversé à l'ananas au Cookeo

Un dessert exotique qui régalera toute votre famille !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 27 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


242 kcal par personne

  • Calories totales : 1453 kcal
  • Lipides : 7 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 48 g par personne

Préparation


  1. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux 100 g de sucre en poudre avec 2 cuillères à soupe d'eau. Mélanger continuellement jusqu'à obtenir un caramel épais. Retirer ensuite du feu et verser le caramel dans le fond d'un moule adapté à la cuisson au Cookeo.
  2. Peler et découper en tranches l'ananas. Disposer les tranches d'ananas dans le fond du moule. 
  3. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer le beurre, la farine et la Maïzena. Fouetter énergiquement la préparation. 
  4. Battre en neige ferme les blancs d'oeufs. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation. Verser la préparation sur les tranches d'ananas dans le moule. Recouvrir le moule de film. 
  5. Verser 15 cl d'eau dans la cuve du Cookeo. Placer le moule dans l'eau ou dans le panier vapeur. Programmer le mode cuisson rapide durant 12 minutes. Démouler immédiatement en retournant le gâteau sur un plat. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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