Tarte à la citrouille

Appelée pumpkin pie outre-manche, la tarte à la citrouille est un bon et beau dessert d'automne.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


351 kcal par personne

  • Calories totales : 2808 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 220 °C.
  2. Laver, sécher et retirer la peau de la citrouille. Découper la chair en gros dés.
  3. Faire fondre le beurre dans une cocotte chaude et faire cuire les dés de citrouille pendant 20 minutes à couvert, en mélangeant régulièrement.
  4. Écraser la citrouille en purée. Mélanger avec le sucre, la cannelle, la noix de muscade et la crème. Battre les oeufs avec le lait, et ajouter à la purée de citrouille.
  5. Foncer la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
  6. Verser le préparation sur la pâte à tarte, puis enfourner à 220 °C pendant 10 minutes. Baisser la température à 180 °C et laisser cuire durant 40 minutes supplémentaires. 
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