Sablés au thé matcha

Name: Sablés au thé matcha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de sucre en poudre; 125 g de beurre mou; 80 g de jaunes d'oeufs soit 4; 15 g de thé matcha; 10 g de levure chimique; 1 g de fleur de sel

De jolis et bons petits sablés tout vert !

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Recette facile
Economique
Temps total:3 h 35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Pause: 3 h

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

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Préparation

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le thé matcha, le beurre mou et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez la farine et la levure en une fois et mélanger rapidement. Former une boule de pâte aplatie, couvrir de film alimentaire et laisser reposer au frais pendant au moins 3 heures (jusqu'à 48 heures maximum).
Préchauffer le four à 160°C. Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 0,5 cm. Détailler les sablés à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir les sablés avant de les manipuler.

Auteur: Antoine V.