Sablés au thé matcha
De jolis et bons petits sablés tout vert !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 3 h 35 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
- Pause: 3 h
Ingrédients
Recette pour 5 personnes
- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre mou
- 80 g de jaunes d'oeufs soit 4
- 15 g de thé matcha
- 10 g de levure chimique
- 1 g de fleur de sel
520 kcal par personne
- Calories totales : 2604 kcal
- Lipides : 26 g par personne
- Protéines : 7 g par personne
- Glucides : 62 g par personne
Préparation
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le thé matcha, le beurre mou et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez la farine et la levure en une fois et mélanger rapidement. Former une boule de pâte aplatie, couvrir de film alimentaire et laisser reposer au frais pendant au moins 3 heures (jusqu'à 48 heures maximum).
- Préchauffer le four à 160°C. Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 0,5 cm. Détailler les sablés à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfourner pour 15 minutes.
- Laisser refroidir les sablés avant de les manipuler.
