Caponata d'aubergines

Une délicieuse recette sicilienne.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


76 kcal par personne

  • Calories totales : 306 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 17 g par personne

Préparation


  1. Découper l'aubergine en dés. Emincer les gousses d'ail. 
  2. Mettre tous les ingrédients dans la cocotte, mélanger. 
  3. Laisser mijoter 40 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Servir bien chaud. 
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