Caponata d'aubergines

Une délicieuse recette sicilienne.

Caponata d'aubergines
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Aubergine | Câpre | Sucre | Tomate pelée | Cuisson à la cocotte

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

  1. Découper l'aubergine en dés. Emincer les gousses d'ail. 
  2. Mettre tous les ingrédients dans la cocotte, mélanger. 
  3. Laisser mijoter 40 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Servir bien chaud. 

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