Spritz au chocolat

Ces petits sablés croustillants et fondants vont régaler les petits et les grands.

Spritz au chocolat
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Noël | Cuisson au four | Hiver | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Amande en poudre | Beurre | Farine | Gousse de vanille | Levure chimique | Oeuf | Sucre | Chocolat noir | Cuisine alsacienne

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter le beurre ramolli et mélanger au robot à faible vitesse. 
  2. Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre, le sel et les grains de la demi-gousse de vanille. Incorporer la poudre d'amandes, mélanger et ajouter dans le bol du robot pour obtenir une pâte homogène. 
  3. Malaxer la pâte à la main si besoin, et placer dans une poche à douille cannelée.
  4. Préchauffer le four à 180°C. 
  5. Dresser les spritz en forme de S sur une plaque recouverte de papier de cuisson, en les espaçant. Enfourner pour 10 minutes. 
  6. Laisser refroidir sur une grille. Lorsque les biscuits sont froids, faire fondre le chocolat au bain-marie pour y tremper la moitié de chaque spritz. Laisser prendre sur une grille à température ambiante et conserver dans un endroit frais. 

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