Spritz au chocolat

Name: Spritz au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine alsacienne
Ingredients: 250 g de farine; 150 g de beurre mou; 125 g de sucre; 100 g de chocolat noir; 80 g de poudre d'amandes; 50 g d'oeuf soit 1; 6 g de levure chimique soit 1/2 sachet; 5 g de gousse de vanille soit 1/2; 1 g de sel soit 1 pincée

Ces petits sablés croustillants et fondants vont régaler les petits et les grands.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter le beurre ramolli et mélanger au robot à faible vitesse.
Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre, le sel et les grains de la demi-gousse de vanille. Incorporer la poudre d'amandes, mélanger et ajouter dans le bol du robot pour obtenir une pâte homogène.
Malaxer la pâte à la main si besoin, et placer dans une poche à douille cannelée.
Préchauffer le four à 180°C.
Dresser les spritz en forme de S sur une plaque recouverte de papier de cuisson, en les espaçant. Enfourner pour 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille. Lorsque les biscuits sont froids, faire fondre le chocolat au bain-marie pour y tremper la moitié de chaque spritz. Laisser prendre sur une grille à température ambiante et conserver dans un endroit frais.