Huîtres gratinées au champagne

Une belle recette de fête !

Huîtres gratinées au champagne
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Champagne | Chapelure | Persil | Poivre noir | Entrées chaudes | Coquillages et crustacés | Huître | Beurre salé

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Ecraser le beurre à l'aide d'une fourchette avec le persil haché et le champagne. 
  2. Ouvrir les huîtres, retirer la coquille plate et l'eau avec les petits éclats de coquille. Les mettre dans un grand plat à gratin tapissé de gros sel. 
  3. Garnir chaque huître d'une noisette de beurre persillé, poivrer et saupoudrer de chapelure. Mettre 2 minutes sous le gril du four et servir aussitôt. 

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