Chapon farci aux gésiers et pommes

Une belle recette de fête à partager en famille ou entre amis.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 2 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


426280 kcal par personne

  • Calories totales : 2557680 kcal
  • Lipides : 30885 g par personne
  • Protéines : 18165 g par personne
  • Glucides : 13508 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 170°C. 
  2. Découper les pommes en 2, évider. Découper les gésiers en 2. 
  3. Mélanger la chair à saucisse avec les gésiers et le cognac, saler et poivrer. Farcir le chapon et les demi-pommes avec cette préparation. 
  4. Placer le chapon dans un plat avec 1 litre d'eau, enfourner pour 2h. Ajouter les demi-pommes farcies et laisser cuire à nouveau 30 minutes. Servir bien chaud.
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