Chapon farci aux gésiers et pommes

Une belle recette de fête à partager en famille ou entre amis.

Chapon farci aux gésiers et pommes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 2 h 30 min

Tags: Noël | Cuisson au four | Hiver | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Chapon | Cognac | Gésier de poulet | Pomme | Saucisse

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C. 
  2. Découper les pommes en 2, évider. Découper les gésiers en 2. 
  3. Mélanger la chair à saucisse avec les gésiers et le cognac, saler et poivrer. Farcir le chapon et les demi-pommes avec cette préparation. 
  4. Placer le chapon dans un plat avec 1 litre d'eau, enfourner pour 2h. Ajouter les demi-pommes farcies et laisser cuire à nouveau 30 minutes. Servir bien chaud.

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