Crumble de poires au beurre de cassis

Un dessert original et fruité que vous allez adorer !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


420 kcal par personne

  • Calories totales : 1680 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 55 g par personne

Préparation


  1. Préparer le beurre de cassis en travaillant le beurre demi-sel à température ambiante à l'aide d'une fourchette pour faire un beurre pommade. Incorporer la poudre d'amande et la pulpe de cassis, mélanger pour obtenir une texture homogène. 
  2. Mettre le beurre de cassis dans du film alimentaire, former un rouleau et fermer bien les 2 extrémités. Réserver au frais pendant 1h30.
  3. Préchauffer le four à 180°C. 
  4. Peler les poires, épépiner et les découper en dés. Mettre les dés de poires dans un plat allant au four. 
  5. Dans un saladier, mettre le beurre de cassis, découpé en petits morceaux, la farine et la poudre d'amande. Mélanger pour obtenir une texture sablée. 
  6. Recouvrir les poires avec la pâte à crumble et enfourner pour 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant. Servir tiède. 
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