Tiramisu d'hiver
Un tiramisu revisité à l'orange et au pain d'épices
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 15 min
- Préparation: 15 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 400 g d'orange soit 2
- 125 g de sucre
- 150 g de café
- 330 g de mascarpone
- 50 g de pain d'épices soit 6 tranches
- 300 g de fromage blanc à 20% de MG
Préparation
- Tremper les tranches de pain d'épices dans le café frais et les disposer au fond de verrines individuelles.
- Dans un saladier, mélanger le mascarpone et le fromage blanc. Ajouter le sucre. Presser les oranges et ajouter le jus à la préparation. Bien mélanger le tout.
- Remplir les verrines avec la préparation. Faire une deuxième couche en ajoutant une tranche de pain d'épices et terminer avec une dernière couche de crème à l'orange.
- Réserver au frais pendant 3 heures. Saupoudrer de cacao avant de servir.
Vins conseillés
Un vin blanc sucré puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez exubérant et à la bouche aimable
- > Bon accord : Macvin du jura - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Très bon accord : Coteaux de saumur - blanc liquoreux
- > Excellent accord : Bordeaux côtes de francs - blanc liquoreux
- > Accord quasi parfait : Sauternes - blanc liquoreux
- > Accord parfait : Sainte croix du mont - blanc liquoreux
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces
Par quoi remplacer la maïzena dans les sauces ?
Pour lier et donner de la consistance à une sauce, on peut remplacer la maïzena par de la...