Cake au potiron

Name: Cake au potiron
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de potiron; 275 g de farine; 250 g de sucre; 150 g d'oeufs soit 3; 125 g de beurre fondu; 11 g de levure chimique; 3 g de cannelle; 3 g de noix de muscade moulue; 1 g de sel soit 1 pincée

Un dessert original pour régaler vos convives.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Eplucher le potiron, retirer les graines et le découper en morceaux. Le faire cuire dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Une fois cuit, réduire le potiron en purée et l'égoutter pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 175°C.
Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure chimique et le sel. Incorporer le sucre, la purée de potiron, les oeufs, le beurre, la cannelle et la noix de muscade moulue. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Chemiser un moule à cake, verser la pâte dedans et enfourner pendant 40 minutes. Laisser le cake refroidir avant de le démouler puis servir.