Lapin aux herbes

Une délicieuse recette pour bien cuisiner le lapin.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


823 kcal par personne

  • Calories totales : 3295 kcal
  • Lipides : 51 g par personne
  • Protéines : 75 g par personne
  • Glucides : 2 g par personne

Préparation


  1. Découper le lapin en morceaux et assaisonner. Eplucher et hacher l'ail.
  2. Mettre les morceaux de lapin dans une terrine, ajouter le thym, le romarin, le laurier, l'ail et arroser d'huile d'olive. Mélanger et laisser mariner pendant 1 heure.
  3. Egoutter les morceaux de lapin. Dans une cocotte, faire fondre le beurre puis faire dorer les morceaux de viande sur chaque face. Verser le vin blanc et la marinade filtrée. Laisser mijoter pendant 40 minutes à couvert. Servir bien chaud.
×