Soufflés au saumon fumé
Une recette facile cuisiner le saumon fumé !

- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Farine | Lait | Oeuf | Saumon fumé | Entrées chaudes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 25 cl de lait
- 200 g d'oeufs soit 4
- 160 g de saumon fumé
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C. Découper les tranches de saumon fumé en petits dés.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine en mélangeant. Hors du feu, verser le lait progressivement et remuer. Faire cuire la préparation à feu doux jusqu'à ébullition sans cesser de remuer.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes d'oeufs et le saumon fumé à la préparation. Bien mélanger et assaisonner.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
- Verser la préparation dans des ramequins beurrés, enfourner pendant 15 minutes puis déguster aussitôt.
Trucs et astuces de cuisine
Comment éviter les odeurs d'un autocuiseur qui ne sert pas souvent ?
Votre autocuiseur, en cas de non utilisation prolongée, je vous conseille de ne pas verrou...
Recettes similaires
- Flans de potiron au roquefort
- Croissant jambon-fromage
- Pommes de terre farcies rapides à la raclette
- Gaufres salées à la pomme de terre
- Oeuf bacon fromage en cocotte de pain
- Galettes aux courgettes et flocons d'avoine
- Quiche épinard et parmesan
- Véritable croque monsieur au pain complet
- Pommes de terre sautées aux fines herbes
- Pizza toile d'araignée d'Halloween