Tartines aux saveurs d'Italie

Des tartines aussi appétissantes que savoureuses.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


335 kcal par personne

  • Calories totales : 1343 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 14 g par personne
  • Glucides : 32 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C. Laver les légumes. Couper les tomates, les aubergines et la mozzarella en tranches. Faire dorer les tranches d'aubergines quelques minutes à la poêle avec un filet d'huile d'olive. 
  2. Recouvrir le pain de sauce tomate. Répartir des tranches d'aubergines, de tomates et de mozzarella sur chaque tartine en alternant. Parsemer de copeaux de parmesan
  3. Disposer les tartines sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et les enfourner une dizaine de minutes. Juste avant de servir, les recouvrir de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive. Servir avec de la roquette et des tranches de jambon cru. 

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Vins conseillés

Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Coteaux d'ancenis gamay - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Mâcon mancey - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Vin de pays d'argens - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux rosé - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - rosé sec léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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