Tourte au poulet et champignons

Une tourte gourmande au poulet.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Couper les blancs de poulet en morceaux. Laver et découper les champignons de Paris en lamelles. Peler et émincer les échalotes. 
  2. Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire revenir les échalotes. Ajouter le poulet, les champignons puis les faire revenir. Saupoudrer de farine et assaisonner. 
  3. Verser le bouillon de poule chaud et la crème liquide dans la poêle. Bien remuer et laisser le mélange épaissir.
  4. Dérouler une pâte feuilletée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Ajouter la garniture et le fromage râpé. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bords et faire un petit trou au centre de la tourte.
  5. Badigeonner la tourte de jaune d'oeuf battu, enfourner pendant 40 minutes et déguster.
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