Omelette aux asperges

Une délicieuse recette pour un midi.

Omelette aux asperges
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Printemps | Légumes | Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Asperge | Crème fraîche | Huile d'olive | Oeuf | Cuisson à la poêle

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


Préparation


  1. Laver et découper les talons des asperges. 
  2. Dans une poêle huilée, ajouter les asperges, assaisonner et laisser cuire 8 minutes à couvert. Poursuivre la cuisson de 5 minutes à découvert. Retirer du feu. 
  3. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis incorporer la crème fraîche, le sel et le poivre. Verser les oeufs sur les asperges, remettre la poêle sur le feu et faire cuire l'omelette à feu vif. Servir chaud.
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