Omelette aux asperges

Une délicieuse recette pour un midi.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


131 kcal par personne

  • Calories totales : 262 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 4 g par personne

Préparation


  1. Laver et découper les talons des asperges. 
  2. Dans une poêle huilée, ajouter les asperges, assaisonner et laisser cuire 8 minutes à couvert. Poursuivre la cuisson de 5 minutes à découvert. Retirer du feu. 
  3. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis incorporer la crème fraîche, le sel et le poivre. Verser les oeufs sur les asperges, remettre la poêle sur le feu et faire cuire l'omelette à feu vif. Servir chaud.
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