Riz au lait à la rhubarbe

Name: Riz au lait à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g de rhubarbe; 120 g de sucre roux; 100 g de riz rond; 0,60 litre de lait entier; 5 g de vanille soit 1 gousse

Un délicieux dessert de saison.

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans une casserole, verser le lait, le sucre semoule et le riz rond en pluie. Fendre la gousse de vanille et la gratter au couteau au-dessus de la casserole.
Faire chauffer la préparation pendant 20 à 25 minutes à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz ait complètement absorbé le lait.
Verser le riz au lait dans des ramequins et laisser refroidir.
Pendant ce temps, éplucher et découper la rhubarbe en tronçons. Ensuite, la faire chauffer dans une casserole avec le sucre roux pendant 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Répartir le mélange sur les ramequins de riz au lait et déguster tiède ou froid.

Auteur: Nathalie C.