Riz au lait à la rhubarbe
Un délicieux dessert de saison.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 50 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 400 g de rhubarbe
- 120 g de sucre roux
- 100 g de riz rond
- 0,60 litre de lait entier
- 5 g de vanille soit 1 gousse
Préparation
- Dans une casserole, verser le lait, le sucre semoule et le riz rond en pluie. Fendre la gousse de vanille et la gratter au couteau au-dessus de la casserole.
- Faire chauffer la préparation pendant 20 à 25 minutes à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz ait complètement absorbé le lait.
- Verser le riz au lait dans des ramequins et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, éplucher et découper la rhubarbe en tronçons. Ensuite, la faire chauffer dans une casserole avec le sucre roux pendant 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Répartir le mélange sur les ramequins de riz au lait et déguster tiède ou froid.
