Riz au lait à la rhubarbe

Un délicieux dessert de saison.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


225 kcal par personne

  • Calories totales : 1351 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 42 g par personne

Préparation


  1. Dans une casserole, verser le lait, le sucre semoule et le riz rond en pluie. Fendre la gousse de vanille et la gratter au couteau au-dessus de la casserole.
  2. Faire chauffer la préparation pendant 20 à 25 minutes à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz ait complètement absorbé le lait.
  3. Verser le riz au lait dans des ramequins et laisser refroidir.
  4. Pendant ce temps, éplucher et découper la rhubarbe en tronçons. Ensuite, la faire chauffer dans une casserole avec le sucre roux pendant 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement. 
  5. Répartir le mélange sur les ramequins de riz au lait et déguster tiède ou froid.
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