Gâteau renversé à la rhubarbe

Un délicieux et beau gâteau à la rhubarbe.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


390 kcal par personne

  • Calories totales : 2343 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 54 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Nettoyer, effiler et découper la rhubarbe en tronçons. Dans un saladier, enrober la rhubarbe de cassonade. Faire fondre 30 g de beurre et napper la rhubarbe avec. 
  3. Dans un moule à manqué, disposer les tronçons de rhubarbe sucré et beurré. Enfourner pour 20 minutes pour cuire et caraméliser la rhubarbe. 
  4. Pendant ce temps, préparer la pâte dans un saladier en mélangeant 100 g de sucre et 100 g de beurre ramolli pour obtenir un mélange crémeux. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine et la levure. Bien mélanger. 
  5. Verser la pâte sur la rhubarbe, lisser à la spatule et enfourner à nouveau pour 20 minutes. Vérifier la cuisson et démouler à la sortie du four.
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