Ceviche de saumon

Une recette fraîche et gourmande !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


379 kcal par personne

  • Calories totales : 1518 kcal
  • Lipides : 25 g par personne
  • Protéines : 22 g par personne
  • Glucides : 16 g par personne

Préparation


  1. Découper le saumon en petits dés. Eplucher et hacher l'oignon. Râper le zeste des citrons et les presser pour récolter le jus. Couper le piment en fines lamelles. 
  2. Dans un saladier, mélanger le saumon, l'oignon, le zeste et le jus de citron ainsi que le piment. Laisser au frais au moins une heure.
  3. Couper les avocats en deux, les dénoyauter puis couper la chair en cubes. Ajouter les fines herbes ciselées et mélanger délicatement.
  4. Pour la présentation, placer quelques feuilles de salade dans une assiette. Placer un peu d'avocat sur la salade puis recouvrir avec la ceviche de saumon. Servir aussitôt. 
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