Tarte rustique aux nectarines

Une délicieuse tarte estivale, facile à préparer !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


680 kcal par personne

  • Calories totales : 2720 kcal
  • Lipides : 34 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 85 g par personne

Préparation


  1. Préparer la pâte sablée en mélangeant, dans un saladier, la farine avec 60 g de cassonade et la pincée de sel. Ajouter ensuite le beurre bien froid coupé en dés, pétrir à la main pour obtenir une pâte sableuse. 
  2. Incorporer 75 ml d'eau petit à petit, continuer à pétrir pour former une boule de pâte. Envelopper de film alimentaire et réserver au frais pendant 30 minutes. 
  3. Pendant ce temps, laver et dénoyauter les nectarines pour les découper en fines tranches. 
  4. Préchauffer le four à 160°C. 
  5. Abaisser la boule de pâte sablée au rouleau sur une épaisseur de 0,5 cm environ. Disposez les tranches de nectarine sur la pâte en laissant 4 cm tout autour. Replier la pâte sur les fruits et saupoudrer du reste de cassonade. 
  6. Enfourner la tarte rustique aux nectarines pour 40 à 45 minutes en surveillant la cuisson. Laisser refroidir avant de déguster cette tarte.
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