Riz au poulet et à la moutarde

Pour un repas complet !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


812 kcal par personne

  • Calories totales : 4875 kcal
  • Lipides : 33 g par personne
  • Protéines : 41 g par personne
  • Glucides : 78 g par personne

Préparation


  1. Eplucher et hacher finement l'oignon. Dans un faitout, faire revenir 2 cuillères à soupe d'oignons hachés avec 30 g de beurre. Laisser dorer quelques minutes puis ajouter le riz. 
  2. Verser ensuite le vin blanc, saler et et poivrer. Laisser cuire jusqu'à ce que le vin s'évapore. Ajouter le bouillon de volaille et mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen. 
  3. Une fois le bouillon complètement absorbé par le riz, ajouter 80 g de beurre, le parmesan et l'origan haché. 
  4. Découper les blancs de poulet en lanières puis les faire revenir dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, pendant 5 minutes. Ajouter le reste des oignons émincés et les gousses d'ail écrasées.
  5. Verser deux verres de bouillon et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter ensuite la moutarde et bien mélanger.
  6. Mélanger le riz et le poulet puis servir aussitôt le riz au poulet et à la moutarde. 
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