Macaronis à la carbonara

Un classique dont on ne se lasse jamais !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


773 kcal par personne

  • Calories totales : 3095 kcal
  • Lipides : 43 g par personne
  • Protéines : 32 g par personne
  • Glucides : 60 g par personne

Préparation


  1. Faire cuire les macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le sachet puis les égoutter. 
  2. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec les jaunes d'oeufs à l'aide d'un fouet. Ajouter le parmesan, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. 
  3. Eplucher et émincer finement l'oignon. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir les oignons puis ajouter les lardons. 
  4. Incorporer les lardons et les oignons dans le mélange d'oeufs et de crème fraîche, puis verser cette préparation sur les macaronis. 
  5. Ajouter la ricotta, mélanger puis servir chaud les macaronis à la carbonara. 
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