Quiche aux poireaux et aux lardons
On se régale d'avance avec cette quiche de saison !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 60 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 40 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 600 g de poireaux
- 400 g d'oignons soit 4
- 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
- 200 g de lardons
- 150 g d'oeufs soit 3
- 100 g d'emmental râpé
- 40 g de crème liquide
- 30 g d'huile d'olive soit 2 cuillères à soupe
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper les poireaux en rondelles. Eplucher et émincer les oignons en lamelles.
- Faire revenir les oignons et les poireaux dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter ensuite les lardons et laisser cuire pendant une dizaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte puis verser la préparation précédente. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème liquide, l'emmental, du sel et du poivre. Verser ensuite le mélange sur la pâte.
- Enfourner pendant 40 minutes puis servir chaud la quiche aux poireaux et aux lardons.
