Pappardelle aux girolles et aux noix
Un plat automnal qui met les noix et les girolles à l'honneur.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Girolle | Gorgonzola | Noix | Oignon | Tagliatelle | Pâtes alimentaires
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de pappardelle
- 250 g de girolles
- 100 g de cerneaux de noix
- 200 g de gorgonzola
- 100 g d'oignon soit 1
Préparation
- Peler et couper les girolles en deux. Faire de gros morceaux avec le gorgonzola. Peler et émincer l'oignon.
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Ajouter 75 cl d'eau et une cuillère à café de sel.
- Laisser cuire 15 à 20 minutes tout en remuant, à feu moyen. Il doit rester 2 cm de liquide au fond de la casserole. Attendre 5 minutes en remuant.
- Vous pouvez ajouter du parmesan râpé au dessus avant de servir rapidement les pappardelle aux girolles et aux noix.
Trucs et astuces de cuisine
Comment réutiliser le jus de viande ?
En cuisant, le jus de viande s'échappe et s'évapore en laissant dans la poêle un dépôt sol...
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