Gambas à la tomate

Une recette délicieuse à la tomate.

Gambas à la tomate
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Cognac | Crème fraîche | Échalote | Gambas | Persil | Coquillages et crustacés | Coulis de tomates

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer les échalotes. Hacher le persil. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte et ajouter les gambas et les échalotes. Laisser cuire 5 minutes tout en remuant régulièrement. 
  2. Incorporer le Cognac, les tomates et la moitié du persil. Assaisonner. 
  3. Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes à couvert tout en remuant régulièrement. 
  4. Ajouter la crème fraîche et mélanger. 
  5. Servir les gambas à la tomate avec le persil restant. 

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