Tagliatelles aux crevettes et champignons

Vous en avez marre des plats fades ? Optez pour une recette pleine de saveurs !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


685 kcal par personne

  • Calories totales : 2741 kcal
  • Lipides : 38 g par personne
  • Protéines : 43 g par personne
  • Glucides : 39 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer l'échalote et l'ail. Dans une poêle, faire revenir les deux ingrédients avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les crevettes. Parsemer d'herbes de Provence. Faire sauter les crevettes à feu vif durant 2 minutes. Réserver ensuite les crevettes. 
  2. Découper les champignons en tranches. Dans la poêle, faire sauter les champignons. Lorsque ceux-ci ont rendu leur eau, ajouter les crevettes. Verser le bouillon, la crème et le parmesan. Saler et poivrer. Remuer le tout à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
  3. Lorsque la préparation entre en ébullition, baisser à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. 
  4. Pendant ce temps, faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Lorsque l'eau est en ébullition, plonger les tagliatelles dans la casserole. Faire cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. La cuisson achevée, égoutter les tagliatelles. 
  5. Dans un saladier, mélanger les tagliatelles et la sauce. Servir aussitôt. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages sablet - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Mâcon blanc - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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