Spaghettis aux coquillages

Une recette délicieuse.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


884 kcal par personne

  • Calories totales : 3537 kcal
  • Lipides : 37 g par personne
  • Protéines : 56 g par personne
  • Glucides : 78 g par personne

Préparation


  1. Rincer les moules et les coques à l'eau claire en enlevant celles dont la coquille est cassée.
  2. Mettre les coquillages bien détrempés dans une sauteuse à feu vif. Laisser cuire 2 à 3 minutes en les retournant  jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent puis laisser tiédir. 
  3. Mélanger les feuilles de basilic avec les gousses d'ail, les pignons et le parmesan en morceaux. Mixer le tout. Verser l'huile en continuant de mixer. Assaisonner avec du poivre. 
  4. Retirer le pédoncule des tomates et les couper en deux. Extraire l'eau et les graines puis les détailler en cubes. Tout disposer dans un grand plat à gratin les coquillages et le pesto.
  5. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications de l'emballage. Les égoutter et les ajouter aux moules et aux coques et mélanger. Servir rapidement les spaghettis aux coquillages.
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