Cervelas à l'alsacienne

Appelé également cervelas obernois, cette recette gourmande de cervelas au fromage devrait plaire aux gourmands.

Cervelas à l'alsacienne
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Cuisson au four | Hiver | Pour débutants | Recettes rapides | Emmental | Lard fumé | Cervelas | Viandes | Cuisine alsacienne

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. 
  2. Retirer la peau des cervelas. Découper l'emmental en 4 tranches (de la longueur des cervelas).
  3. Entailler les cervelas dans la longueur, et mettre une tranche d'emmental dans chaque. Enrouler les cervelas au fromage d'une tranche de lard fumé en serrant bien. 
  4. Déposer les cervelas à l'alsacienne dans un plat allant au four et mettre à cuire pour 15 à 20 minutes. Déguster bien chaud.
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