Coulibiac de saumon aux épinards

Name: Coulibiac de saumon aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,40 kg d'épinards; 1,20 kg de saumon; 400 g de pâte feuilletée; 100 g de beurre doux; 20 g de jaune d'oeuf

Recette rapide d'un feuilleté au saumon et aux épinards.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir les épinards dans le beurre pendant 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Etaler la pâte feuilleté et poser le saumon dessus. Recouvrir avec les épinards. Refermer la pâte puis la badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes. Servir le coulibiac de saumon aux épinards.

Les conseils de supertoinette

Pour une dorure pâtissière, dorer au jaune d'oeuf, laisser reposer 10 minutes puis remettre une couche de jaune d'oeuf.