Filet mignon de porc aux courgettes

La recette facile et rapide du filet mignon de porc aux courgettes.

Filet mignon de porc aux courgettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Beurre | Bouillon de poule | Bouquet garni | Courgette | Huile d'olive | Porc | Raisin sec de corinthe | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler puis couper les courgettes en tronçons. 
  2. Dans une cocotte, faire revenir le filet mignon avec l'huile d'olive et le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les courgettes, l'ail écrasé, les raisins secs, le bouillon de volaille et le bouquet garni.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre. Bien remuer, couvrir et laisser cuire pendant 25 minutes à feu doux. 
  4. Découper le filet mignon en fines tranches, les dresser dans un grand plat accompagné de la garniture. Servir le filet mignon de porc aux courgettes. 

Les conseils de supertoinette

Il est possible de remplacer les raisins secs par des pruneaux. 

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