Camembert aux fruits secs façon Guillaume Pape

Camembert agrémenté de fruits secs pour un fromage original pour vos repas de fêtes. Une recette de Guillaume Pape, finaliste de TopChef.

Camembert aux fruits secs façon Guillaume Pape
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Fromages | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. 
  2. Mettre les amandes et les noisettes dans un plat et le mettre au four pendant 10 minutes pour les torréfier.
  3. Laisser refroidir le tout. Hacher tous les fruits secs avec un couteau bien aiguisé ainsi que les amandes et les noisettes. Mélanger les morceaux au mascarpone puis poivrer et saler.
  4. Couper le camembert en deux et le garnir du mélange puis le refermer.
  5. Déguster le camembert aux fruits secs avec de belles tranches de pain !

 

Astuce de Guillaume Pape de TopChef : pour que le camembert finisse de s’affiner et délivre le maximum d'arômes réaliser cette recette 4 jours avant dégustation !

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