Camembert aux fruits secs façon Guillaume Pape

Name: Camembert aux fruits secs façon Guillaume Pape
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 camembert; 20 g de figues sèches; 20 g de cranberries sèches; 20 g d'abricots secs; 20 g de noisettes; 20 g d'amandes; 100 g Mascarpone

Camembert agrémenté de fruits secs pour un fromage original pour vos repas de fêtes. Une recette de Guillaume Pape, finaliste de TopChef.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Tags: Fromages | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 camembert
20 g de figues sèches
20 g de cranberries sèches
20 g d'abricots secs
20 g de noisettes
20 g d'amandes
100 g Mascarpone

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les amandes et les noisettes dans un plat et le mettre au four pendant 10 minutes pour les torréfier.
Laisser refroidir le tout. Hacher tous les fruits secs avec un couteau bien aiguisé ainsi que les amandes et les noisettes. Mélanger les morceaux au mascarpone puis poivrer et saler.
Couper le camembert en deux et le garnir du mélange puis le refermer.
Déguster le camembert aux fruits secs avec de belles tranches de pain !

Astuce de Guillaume Pape de TopChef : pour que le camembert finisse de s’affiner et délivre le maximum d'arômes réaliser cette recette 4 jours avant dégustation !