Aumônières de saumon et crabe à l'orange

Name: Aumônières de saumon et crabe à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 feuilles de brick; 2 oignons; 1 orange; 100 g de crabe égoutté; 4 tranches de saumon fumé; 1 petite botte de ciboulette; 10 cl de crème liquide; huile d'olive; sel, poivre

Une entrée au saumon pour les fêtes ou les occasions !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Amuse-bouche | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 feuilles de brick
2 oignons
1 orange
100 g de crabe égoutté
4 tranches de saumon fumé
1 petite botte de ciboulette
10 cl de crème liquide
huile d'olive
sel, poivre

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Préparation

Couper le saumon en petits dés. Peler et émincer les oignons. Laver, sécher et hacher la ciboulette. Prélever les zestes de l'orange. Mélanger les dés de saumon, le crabe et les oignons. Ajouter la moitié de la ciboulette.
Dans une poêle, faire revenir la préparation avec un filet d'huile d'olive puis verser la crème liquide et laisser cuire 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter les zestes d'orange.
Préchauffer le four à 200°C.
Répartir la farce sur les feuilles de brick et les replier en forme d'aumônières. Les nouer avec de la ficelle de cuisson et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Les enfourner pendant 10 minutes. Servir les aumônières de saumon et crabe à l'orange bien chaudes.