Boeuf mijoté à la chinoise

Un délicieux boeuf mijoté à partager autour d'un repas famille !

Boeuf mijoté à la chinoise
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:4 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 4 h

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Viandes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Détailler la viande en morceaux. Eplucher les oignons et la racine de gingembre. Couper les oignons en quatre et le gingembre en lamelles. 
  2. Dans une cocotte, assembler la viande et le bouillon. Porter à ébullition puis écumer la surface avec l'écumoire. 
  3. Ajouter la sauce soja, les étoiles de badiane, le mélange cinq-parfums, les oignons, le gingembre et assaisonner avec du sel et du poivre. 
  4. Couvrir puis laisser cuire à très petit feu pendant 3 heures. La viande doit être bien tendre. Servir le boeuf dans des bols avec un peu de jus de cuisson et l'accompagnement de votre choix. 

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