Pissaladière niçoise

Une recette traditionnelle niçoise qui a le bon gout du soleil, un régal de tarte à l’oignon.

Pissaladière niçoise
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 30 min
  • Préparation: 1 h 30 min
  • Cuisson: 30 min
  • Pause: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Oignon | Entrées chaudes | Tarte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Verser la farine tamisée dans un saladier, ajouter le sel et le beurre coupé en morceaux. Travailler du bout des doigts puis faire un creux au centre et verser 5 cl d'eau froide. Former une boule de pâte et laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
  2. Peler les oignons et les couper en rondelles. Les déposer dans une cocotte avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel. Couvrir et laisser cuire 40 minutes à feu doux.
  3. Préchauffer le four à 210°C. Étaler la pâte dans un moule à tarte.
  4. Ajouter sur la pâte les oignons complètement refroidis, égaliser la surface.
  5. Saupoudrer de thym puis faire des croisillons sur les filets d'anchois. Répartir les olives, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 25 à 30 minutes. Déguster chaud, tiède ou froid.

- Publicité -

- Publicité -

×