Oeufs brouillés florentins

Une recette originale et très complète d'oeufs brouillés pour le petit déjeuner qui est le repas le plus important de la journée.

Oeufs brouillés florentins
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:21 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 1 min

Tags: Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Petit déjeuner

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Commencer par fouetter les oeufs ainsi que les blancs d'oeufs dans un saladier. Ajouter le lait et la ciboulette puis mélanger.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter la préparation. Laisser cuire tout en remuant à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. 
  3. Laver les épinards puis les égoutter dans une passoire. Verser l'eau bouillante sur les feuilles puis les égoutter de nouveau. 
  4. Disposer les épinards, puis les oeufs sur des tranches de pain grillé. Dégustez les oeufs brouillés florentins chauds ou froids au petit déjeuner. 

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