Oeufs brouillés au fromage et au jambon

Simple et délicieux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


595 kcal par personne

  • Calories totales : 1191 kcal
  • Lipides : 55 g par personne
  • Protéines : 45 g par personne
  • Glucides : 5 g par personne

Préparation


  1. Découper le gruyère en dés. Éplucher et hacher l'ail et le faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive.
  2. Ajouter les dés de jambon et les faire dorer pendant quelques minutes en remuant. Réserver.
  3. Battre les oeufs dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Saler, poivrer. 
  4. Faire chauffer un peu d'huile dans la même poêle à feu doux. Verser les oeufs et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à coagulation. 
  5. Éteindre le feu lorsque que la préparation commence à prendre consistance. Ajouter le jambon poêlé et les dés de fromage. Mélanger délicatement pour que le fromage fonde. Poivrer et servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Sainte-foy de bordeaux - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Chiroubles - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Chinon - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Côte de brouilly - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Beaujolais-villages - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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