Oeufs brouillés au fromage et au jambon
Simple et délicieux !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 20 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 5 min
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 200 g d'oeufs soit 4
- 200 g de dés de jambon
- 100 g de gruyère
- 10 g de gousse d'ail soit 1
- 10 g d'huile d'olive
595 kcal par personne
- Calories totales : 1191 kcal
- Lipides : 55 g par personne
- Protéines : 45 g par personne
- Glucides : 5 g par personne
Préparation
- Découper le gruyère en dés. Éplucher et hacher l'ail et le faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive.
- Ajouter les dés de jambon et les faire dorer pendant quelques minutes en remuant. Réserver.
- Battre les oeufs dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Saler, poivrer.
- Faire chauffer un peu d'huile dans la même poêle à feu doux. Verser les oeufs et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à coagulation.
- Éteindre le feu lorsque que la préparation commence à prendre consistance. Ajouter le jambon poêlé et les dés de fromage. Mélanger délicatement pour que le fromage fonde. Poivrer et servir aussitôt.
Vins conseillés
Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins peu intenses
- > Bon accord : Sainte-foy de bordeaux - rouge assez puissant
- > Très bon accord : Chiroubles - rouge assez puissant
- > Excellent accord : Chinon - rouge léger
- > Accord quasi parfait : Côte de brouilly - rouge assez puissant
- > Accord parfait : Beaujolais-villages - rouge assez puissant
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
