Chou rouge au wok

Délicieuse et particulièrement digeste, cette recette de chou rouge au wok est parfaite pour une entrée light ou accompagner une viande blanche !

Chou rouge au wok
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au wok | Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Minceur

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Peler et émincer les échalotes. Laver la pomme, ôter le trognon et les pépins.
  2. Couper le chou rouge en lanières et la pomme en dés.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans le wok et ajouter les échalotes pour qu'elles dorent.
  4. Ajouter les lanières de chou, les raisins secs et la pomme. Mélanger en versant le vinaigre, le curry, le sel et le poivre.
  5. Laisser cuire 30 minutes environ, ajouter un fond d'eau si besoin. Servir chaud avec un riz blanc.
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