Salade de poulet, pommes-cacahuètes

Name: Salade de poulet, pommes-cacahuètes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de blanc de poulet; 200 g de pousses d'épinards; 4 tomates; 2 pommes; 1/2 concombre; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de cacahuètes; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Mélangez les saveurs et apportez un peu d'originalité à vos salades. Vous ne pourrez plus vous passer de cette recette simple et rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:16 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Pause: 1 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Poulet | Salade

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de blanc de poulet
200 g de pousses d'épinards
4 tomates
2 pommes
1/2 concombre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de cacahuètes
1 cuillère à soupe de jus de citron

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Préparation

Commencer par éplucher et couper les pommes en morceaux. Couper les tomates en petits dés, émincer le concombre, puis éplucher et rincer les épinards.
Émincer puis faire griller le poulet sur une poêle, saler et poivrer. Une fois le poulet cuit, réserver et laisser un peu refroidir.
Dans un saladier, ajouter les pommes et incorporer le jus de citron puis mélanger.
Ajouter au mélange les épinards, le poulet, les cacahuètes, les tomates et le concombre. Mélanger le tout délicatement.
Versez ensuite le vinaigre balsamique à la préparation et assaisonner. Servir et déguster la salade de poulet, pommes-cacahuètes.