Poulet aux agrumes
Pour les amateurs de sucré-salé, une jolie recette de poulet entier cuit au four farci de pamplemousse, orange, citron et miel, arrosé avec le jus des agrumes.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 35 min
Tags: Cuisson au four | Hiver | Volailles et gibiers | Pour débutants | Citron | Miel | Orange | Volaille | Recettes avec garniture | Pamplemousse rose, rouge, blanc | Recette poulet | Plat sucré salé
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 poulet d'environ 1,8 kg
- 2 oranges
- 2 pamplemousses
- 2 citrons
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Poivre
Préparation
- Saler l'intérieur du poulet. Le frotter avec une gousse d'ail épluchée.
- A l'aide d'un pinceau, enduire l'intérieur de la volaille de miel liquide.
- Presser le jus d'un pamplemousse, d'une orange et d'un citron. Couper le 2ème pamplemousse, la 2ème orange et le 2ème citron en gros morceaux.
- Garnir l'intérieur du poulet avec les morceaux d'agrumes. Poser le poulet dans un plat allant au four.
- Arroser du jus des 3 fruits pressés (pamplemousse, orange, citron).
- Mettre au four à 210°C pendant 1h. Diminuer ensuite la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 20 minutes. Servir le poulet avec les morceaux d'agrumes autour.
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