Poulet aux agrumes

Name: Poulet aux agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 poulet d'environ 1,8 kg; 2 oranges; 2 pamplemousses; 2 citrons; 3 cuillères à soupe de miel liquide; 1 gousse d'ail; Sel; Poivre

Pour les amateurs de sucré-salé, une jolie recette de poulet entier cuit au four farci de pamplemousse, orange, citron et miel, arrosé avec le jus des agrumes.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 poulet d'environ 1,8 kg
2 oranges
2 pamplemousses
2 citrons
3 cuillères à soupe de miel liquide
1 gousse d'ail
Sel
Poivre

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Préparation

Saler l'intérieur du poulet. Le frotter avec une gousse d'ail épluchée.
A l'aide d'un pinceau, enduire l'intérieur de la volaille de miel liquide.
Presser le jus d'un pamplemousse, d'une orange et d'un citron. Couper le 2ème pamplemousse, la 2ème orange et le 2ème citron en gros morceaux.
Garnir l'intérieur du poulet avec les morceaux d'agrumes. Poser le poulet dans un plat allant au four.
Arroser du jus des 3 fruits pressés (pamplemousse, orange, citron).
Mettre au four à 210°C pendant 1h. Diminuer ensuite la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 20 minutes. Servir le poulet avec les morceaux d'agrumes autour.

Auteur: Anne L.