Ailes de raie aux câpres

Pour les amateurs des produits de la mer !

Ailes de raie aux câpres
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Aile de raie | Câpre | Plats salés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver la raie. Presser le citron.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le court-bouillon avec le lait.
  3. Y plonger les ailes de raie et laisser frémir pendant 8 minutes.
  4. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter le jus de citron, les câpres et les baies roses. Saler et poivrer. Laisser cuire doucement 2 minutes.
  5. Retirer les ailes de raie de la poêle à l'aide d'une écumoire. Retirer la peau et les présenter sur un plat de service, nappées de la sauce.

 

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