Brochettes de saumon

Name: Brochettes de saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de filet de saumon sans peau; 10 cl d'huile d'olive; 5 g de graines de fenouil soit 1 CàC; 1 g de sel soit 1 pincée; 1 g de poivre soit 1 pincée

De délicieuses brochettes à faire au barbecue.

Photos : Supertoinette.com Brochettes de saumon

Recette facile
Economique
Temps total: 15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de filet de saumon sans peau
10 cl d'huile d'olive
5 g de graines de fenouil soit 1 CàC
1 g de sel soit 1 pincée
1 g de poivre soit 1 pincée

Préparation

Presser le citron vert et verser le jus dans un bol. Ajouter l'huile d'olive et les graines fenouil concassées.
Couper le saumon en cubes puis arroser avec la marinade. Saler, poivrer et laisser mariner au frais pendant 20 minutes.
Enfiler les cubes de saumon sur des pics à brochettes. Faire cuire au barbecue pendant 5 minutes en retournant de temps en temps les brochettes. Servir aussitôt.