Brochettes de saumon
De délicieuses brochettes à faire au barbecue.

- Recette facile
- Economique
- Temps total: 15 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 5 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de filet de saumon sans peau
- 10 cl d'huile d'olive
- 5 g de graines de fenouil soit 1 CàC
- 1 g de sel soit 1 pincée
- 1 g de poivre soit 1 pincée
Préparation
- Presser le citron vert et verser le jus dans un bol. Ajouter l'huile d'olive et les graines fenouil concassées.
- Couper le saumon en cubes puis arroser avec la marinade. Saler, poivrer et laisser mariner au frais pendant 20 minutes.
- Enfiler les cubes de saumon sur des pics à brochettes. Faire cuire au barbecue pendant 5 minutes en retournant de temps en temps les brochettes. Servir aussitôt.
Trucs et astuces
Que faire avec les noyaux d'abricots ?
Garder une petite quantité de noyaux d'abricots. Les casser et ajouter quelques amandes...
Recettes similaires
- Carpaccio de thon au citron
- Poisson au curry
- Pavés de saumon au parmesan et aux noisettes
- Curry de cabillaud aux tomates
- Bouillabaisse de cabillaud
- Choucroute de la mer
- Papillote de saumon aux poivrons
- Quiche aux asperges et saumon fumé
- Curry de lotte au lait de coco
- Poisson blanc et sa mousseline de céleri-rave