Avocats crabe crevettes
Une entrée fraîcheur originale qui plaira à coup sûr à vos convives !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:20 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Avocat | Entrées froides | Sauce au fromage blanc | Crustacés | Entrée à base de légumes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 2 avocats mûrs à point
- 125 g de crabe en conserve (chair et pattes)
- 12 crevettes roses
- 30 g de fromage blanc à 0 %
- 1 citron
- 1 échalotes
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 pincée de paprika
- 15 g de persil
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Presser le jus de citron. Ouvrir les avocats en 2, retirer le noyau. Verser dessus le jus d'1/2 citron pour ne pas qu'ils noircissent. Peler et hacher l'échalote finement.
- Dans un saladier, écraser la chair de crabe, ajouter le reste du jus de citron, le fromage blanc, la moutarde, l'échalote, le paprika, le sel, le poivre. Bien mélanger pour en faire une crème onctueuse.
- Décortiquer les crevettes et couper chacune en 3 morceaux, les ajouter à la mousse de crabe.
- Farcir les avocats de cette préparation, mettre au frais 1 heure. Parsemer de persil au moment de servir.
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