Spaghettis à la puttanesca

Un plat de spaghetti aux parfums d'Italie, recouvert de sauce à base de tomates pelées, tomates séchées, câpres, anchois et olives en font un plat unique.

Spaghettis à la puttanesca
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Anchois à l'huile | Câpre | Olive | Parmesan | Cuisine italienne | Cuisson à la sauteuse | Tomate séchée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et hacher l'ail et l'oignon. Egoutter les tomates, les couper en cubes. Couper les tomates séchées en lanières. Egoutter les câpres. Egoutter les filets d'anchois. Couper les olives en rondelles.
  2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, mettre l'ail et les oignons à revenir pendant 4 minutes. Ajouter les tomates pelées, les câpres, les tomates séchées, les olives et deux cuillères à soupe d'eau. Poivrer généreusement mais saler très peu. Laisser cuire 10 minutes puis ajouter les filets d’anchois.
  3. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée le temps indiqué sur le paquet. Egoutter les pâtes, les verser dans la sauteuse avec la sauce, mélanger.
  4. Saupoudrer de parmesan.

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