Chou-fleur aigre-doux en sauteuse

Cuisinez le chou-fleur avec sa petite sauce qui met ce légume en valeur. Ne pas oublier le pain pour saucer à volonté !

Chou-fleur aigre-doux en sauteuse
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Chou-fleur | Oeuf | Vinaigre | Plat unique | Cuisson à la sauteuse | Sauce aigre-douce

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

  1. Découper le chou-fleur en bouquets et le faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée additionnée de 3 cuillères à soupe de vinaigre. Egoutter et réserver.
  2. Peler et hacher l'ail. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y mettre l'ail. Faire dorer, ajouter le chou-fleur. Faire revenir 3 minutes en mélangeant.
  3. Battre les œufs dans un bol avec le reste du vinaigre puis ajouter le parmesan et le miel. Saler et poivrer.
  4. Verser cette préparation sur le chou-fleur dans la sauteuse. Cuire 5 minutes à feu doux en mélangeant bien. 

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