Chou-fleur aigre-doux en sauteuse

Name: Chou-fleur aigre-doux en sauteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 chou-fleur; 3 oeufs; 50 g de beurre; 1/2 verre de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de parmesan; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de miel liquide; Sel; Poivre

Cuisinez le chou-fleur avec sa petite sauce qui met ce légume en valeur. Ne pas oublier le pain pour saucer à volonté !

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 chou-fleur
3 oeufs
50 g de beurre
1/2 verre de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de parmesan
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de miel liquide
Sel
Poivre

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Préparation

Découper le chou-fleur en bouquets et le faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée additionnée de 3 cuillères à soupe de vinaigre. Egoutter et réserver.
Peler et hacher l'ail. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y mettre l'ail. Faire dorer, ajouter le chou-fleur. Faire revenir 3 minutes en mélangeant.
Battre les œufs dans un bol avec le reste du vinaigre puis ajouter le parmesan et le miel. Saler et poivrer.
Verser cette préparation sur le chou-fleur dans la sauteuse. Cuire 5 minutes à feu doux en mélangeant bien.

Auteur: Anne L.