Poulet mariné à l'orange

Cette recette ravira les amateurs de sucré-salé. Elle s'accompagne idéalement de riz basmati. Pour plus d'épices, pourquoi ne pas rajouter un peu de gingembre frais ?

Poulet mariné à l'orange
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 60 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Blanc de poulet | Orange | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Presser une orange pour en récolter le jus. Écraser les gousses d'ail.
  3. Dans un grand saladier, préparer la marinade en mélangeant les gousses d'ail, l'huile d'olive, le miel, l'eau de fleur d'oranger et le jus d'orange.
  4. Placer les 4 blancs de poulet dans la marinade et mettre au frigo pendant au moins 1 heure.
  5. Couper les oranges restantes en quartiers. Cuire les pois gourmands pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée puis égoutter.
  6. Faire revenir la viande pendant une dizaine de minutes avec un filet d'huile d'olive, les quartiers d'orange et les pois. Saler, poivrer.

 

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